こんにちは、いつものTです。
まだ続いていた豊洲市場2019初セリ特集、今日で感動の最終回です。
1/5 AM4:30こちらは特種課ウニセリ場。
築地市場時代と同様、豊洲に移ってもウニの箱が整然と並んでいました。
セリ前に業界団体の年始のセレモニーがありました。
午前5：00ウニの初セリが開始しました。
奥のWさんが競り、手前G君が落札した売先と金額を記帳します。
こちらは当社扱い、北海道厚岸郡浜中町産のもの。物も良いし、初セリということもあってか良い値段がつきました。
色、形も良く、並びも見事で美しいですね！
以上、初の豊洲市場セリ取材でした。
年末にセリ場の下見はしておいたのですが、やはり慣れないもので思う様には回れませんでした。次回はさらに行けるエリアを増やしたいと思います（まだ豊洲市場は知らないことだらけ）。
それではまた！
