こんにちは、管理課のＴです。本日東京は曇天也。梅雨時は家でビデオ三昧です。最近は「あぶない刑事」と「秘密諜報員エリカ」観てます、両方面白いです(*^_^*)
そんなことはさておき、ちょっと間が空きましたが、今日も続き。
今回の鰹は南方もの。具体的に言うと赤道よりちょい南辺りのもの。所謂、遠洋漁業ってやつですね。（この時の水揚げ量は200トンとのこと）。
↓ おぉ、鰹です、鰹。
そして ↓ こーなる。左が炭火焼たたき、右が刺身用。（いずれも㈱高橋商店さんの商品）
水揚げ→トラック→冷凍庫→工場にて加工→製品→築地着→仲卸やスーパー、デパート販売という流れです。
今は日本では鰹は旬ですが、生は悪天候により数が少なく値段も高いので、こういった冷凍物の引き合いが強いそうです。
有名デパートにも売ってます、是非どうぞ！
