管理課のSです。

 

この動画は今朝（6/8）の活魚のセリの様子です（画面左のセリ人は当社社員です）。

 

築地には、毎日、日本全国からたくさんの種類の高級魚が入荷してきますが、その活きている魚を専門に扱うのが「活魚セリ場」です。
時には生きたサメなどおもしろい魚や珍しい魚、外国からも送られてきたりと、それはまるで水族館のようです。また海が時化たりすると卸値がぐんと上がったり………がしかし、活きていてなんぼの世界。まして魚はとてもデリケート、扱いに関してはこと細かな神経と知識、熟練が要求されます。せりも自然と熱が入ります。